Νηστίσιμα Παξιμάδια με πορτοκάλι, κακάο και κανέλα (βίντεο)

Τα παξιμάδια είναι το τέλειο συνοδευτικό για τον καφέ και το τσάι μας. Γίνονται πολύ εύκολα και με λίγα υλικά. Στην περίοδο της νηστείας και όχι μόνο είναι ένας μικρός γλυκός πειρασμός που θα συνοδέψει τον καφέ και το τσάι μας. Είναι μια πετυχημένη συνταγή που την φτιάχνουμε πολύ συχνά και σας συνιστούμε να την δοκιμάσετε!

Νηστίσιμα Παξιμάδια με πορτοκάλι, κακάο και κανέλα - katerinaandglyka.com

Νηστίσιμα Παξιμάδια με πορτοκάλι, κακάο και κανέλα

Τα Υλικά της συνταγής μας

1/2 κούπα (100 ml) σπορέλαιο

2/3 της κούπας (150 γραμμ.) καστανή ζάχαρη

1 κούπα (250 ml) φυσικό χυμό πορτοκάλι

15 ml χυμό λεμόνι

1/2 κουταλάκι κανέλα

1/8 κουταλάκι γαρίφαλο

1/4 κουταλάκι μαγειρική σόδα

2 κουταλάκια μπέϊκιν πάουντερ

1 κουταλιά ξύσμα πορτοκάλι

1 πρέζα αλάτι

600 γραμμ. αλεύρι

Για την Σοκολατένια ζύμη

10 γραμμ.κακάο

14 ml χυμό πορτοκάλι

200 γραμμ. από την λευκή ζύμη

Εκτέλεση Συνταγής

Σε ένα σκεύος προσθέτουμε το σπορέλαιο, το χυμό πορτοκάλι, το χυμό λεμόνι, τη σόδα και ανακατεύουμε να διαλυθεί η σόδα.

Προσθέτουμε τη ζάχαρη, την κανέλα, το γαρίφαλο, το ξύσμα πορτοκάλι, το αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέϊκιν πάουντερ, το κοσκινίζουμε και το προσθέτουμε στο υγρό μείγμα. Η ζύμη μας θα είναι ρευστή.

Σοκολατένια ζύμη

Σε ένα μπολ προσθέτουμε το κακάο με το χυμό πορτοκάλι και ανακατεύουμε. Παίρνουμε 200 γραμμ. από τη λευκή ζύμη και την προσθέτουμε στο κακάο. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να γίνει μια ομοιόμορφη σοκολατένια ζύμη.

Πλάθουμε τα παξιμάδια

Για να φτιάξουμε δυο ρολά, χωρίζουμε τη λευκή και την σοκολατένια ζύμη σε δυο μέρη.

Παίρνουμε το ένα κομμάτι από την λευκή ζύμη και το ανοίγουμε με τον πλάστη σε παραλληλόγραμμο.

Πλάθουμε το ένα κομμάτι της σοκολατένιας ζύμης σε μια λωρίδα και το βάζουμε στην άκρη της λευκής ζύμης.

 

Διπλώνουμε τη ζύμη προς τα μέσα σχηματίζοντας ένα ρολό. Με το χέρι μας πατάμε ελαφρά την επιφάνεια του ρολού.

 

Επαναλαμβάνουμε τη ίδια διαδικασία και για τα υπόλοιπα μέρη λευκής και σοκολατένιας ζύμης.

Σε ένα ταψί απλώνουμε χαρτί ψησίματος και τοποθετούμε τα δυο ρολά.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου.

Βγάζουμε από τον φούρνο τα ρολά και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Κόβουμε με το μαχαίρι το κάθε ρολό σε παξιμάδια πάχους ενός εκατοστού περίπου.

Για να ψήσουμε τα παξιμάδια μας σε ένα ταψί απλώνουμε χαρτί ψησίματος και τοποθετούμε τα παξιμάδια.

 

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο τους 200 βαθμούς για 5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε τα παξιμάδια για να φρυγανιστούν και από την άλλη πλευρά για ακόμη 5 λεπτά.

Όταν ψηθούν τα παξιμάδια τα απλώνουμε σε μια σχάρα και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Αποθηκεύουμε τα παξιμάδια σε δοχείο που κλείνει αεροστεγώς.

Το Βίντεο της Συνταγής μας
Νηστίσιμα Παξιμάδια με πορτοκάλι, κακάο και κανέλα

Μη ξεχάσετε να γραφτείτε ΔΩΡΕΑΝ στο Κανάλι μας στο Youtube εδώ.

Κάντε κλικ στο Εγγραφή/Subscribe , ενεργοποιήστε με ένα κλικ το καμπανάκι των ενημερώσεων

για να ενημερώνεστε για τα νέα μας βίντεο και Like αν σας άρεσε η συνταγή μας.

Σας Ευχαριστούμε για τη στήριξη σας!