Σπιτική Μαρμελάδα Ρόδι με μαύρη ζάχαρη και Κανέλα Κεϋλάνης (βίντεο)

Η μαρμελάδα ρόδι με την κανέλα Κεϋλάνης είναι μια πεντανόστιμη και αρωματική μαρμελάδα πλούσια σε ευεργετικές ιδιότητες. Την μαρμελάδα ρόδι την φτιάχνουμε κάθε χρόνο με φρέσκο χυμό από τους καρπούς της ροδιάς του κήπου μας.

Αρωματίζουμε την μαρμελάδα
Αρωματίζουμε την μαρμελάδα μας με κανέλα Κεϋλάνης για το υπέροχο απαλό άρωμα της, την διακριτική της γεύση και για τις πλούσιες ευεργετικές της ιδιότητες.  Μπορούμε αν θέλουμε να αντικαταστήσουμε την κανέλα με οποιοδήποτε φρέσκα φύλλα αρωματικού φυτού θέλουμε όπως λεβάντα, μέντα ή και ακόμα να βάλουμε φρέσκους λοβούς βανίλιας. Οι επιλογές που μας δίνει η φύση είναι απεριόριστες και μπορούμε να απολαύσουμε το άρωμα, την γεύση και τις ευεργετικές τους ιδιότητες.

Είναι μια από τις πιο αγαπημένες μας μαρμελάδες και μοιραζόμαστε μαζί σας τη συνταγή μας.

Σπιτική Μαρμελάδα Ρόδι με μαύρη ζάχαρη και Κανέλα Κεϋλάνης - katerinaandglyka.com

Σπιτικό Μαρμελάδα Ρόδι με μαύρη ζάχαρη και Κανέλα Κεϋλάνης

Τα Υλικά της συνταγής μας

2 κούπες φυσικό χυμό ρόδι
1 κούπα μαύρη ζάχαρη
2 ξύλα κανέλα Κεϋλάνης
2 κουταλιές  φυσικό χυμό λεμόνι

Εκτέλεση Συνταγής

Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε τον φυσικό χυμό ρόδι, την μαύρη ζάχαρη, τα ξύλα κανέλας και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα.

Βράζουμε την μαρμελάδα σε μέτρια θερμοκρασία.
Κατά διαστήματα ανακατεύουμε την μαρμελάδα με μια ξύλινη κουτάλα.
Μόλις σχηματιστεί αφρός στην επιφάνεια της μαρμελάδας τον αφαιρούμε με μια κουτάλα.
Βράζουμε την μαρμελάδα μέχρι να έχει μια ελαφρώς ρευστή υφή.

Όταν η μαρμελάδα μας δέσει, κλείνουμε την εστία και αφαιρούμε τα ξύλα κανέλας.

Προσθέτουμε τον φυσικό χυμό λεμόνι και ανακατεύουμε.

Πως καταλαβαίνουμε ότι η μαρμελάδα έχει δέσει
Για να καταλάβουμε ότι η μαρμελάδα έχει δέσει, πριν φτιάξουμε την μαρμελάδα βάζουμε ένα πιάτο στο ψυγείο για λίγη ώρα για να είναι κρύο. Την ώρα που θέλουμε να δοκιμάσουμε αν η μαρμελάδα μας έχει δέσει, βγάζουμε το πιάτο από το ψυγείο και με μια κουτάλα παίρνουμε λίγη ποσότητα από την ζεστή μαρμελάδα και την απλώνουμε στο πιάτο. Με ένα κουτάλι χωρίζουμε την μαρμελάδα στη μέση. Αν η μαρμελάδα έχει παχύρευστη υφή και διαχωρίζεται τότε έχει δέσει και είναι έτοιμη να την αποθηκεύσουμε στα βάζα μας.

Αποθήκευση μαρμελάδας
Με μια κουτάλα μεταφέρουμε την μαρμελάδα από την κατσαρόλα σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα, κλείνουμε τα βάζα και τα αναποδογυρίζουμε. Αφήνουμε τα βάζα για λίγη ώρα μέχρι να κρυώσουν και στη συνέχεια τα επαναφέρουμε στην αρχική τους θέση.
Τοποθετούμε την μαρμελάδα σε σκοτεινό και δροσερό μέρος.
Όταν ανοίξουμε το βάζο της μαρμελάδας για να την καταναλώσουμε την συντηρούμε στο ψυγείο.

Το Βίντεο της Συνταγής μας
Σπιτική Μαρμελάδα Ρόδι με μαύρη ζάχαρη και Κανέλα Κεϋλάνης

Μη ξεχάσετε να γραφτείτε ΔΩΡΕΑΝ στο Κανάλι μας στο Youtube εδώ.

Κάντε κλικ στο Εγγραφή/Subscribe , ενεργοποιήστε με ένα κλικ το καμπανάκι των ενημερώσεων για να ενημερώνεστε για τα νέα μας βίντεο.

Like και Κοινοποίηση αν σας άρεσε η συνταγή μας.

Σας Ευχαριστούμε για τη στήριξη σας!