Η μαρμελάδα ρόδι με την κανέλα Κεϋλάνης είναι μια πεντανόστιμη και αρωματική μαρμελάδα πλούσια σε ευεργετικές ιδιότητες. Την μαρμελάδα ρόδι την φτιάχνουμε κάθε χρόνο με φρέσκο χυμό από τους καρπούς της ροδιάς του κήπου μας.
Είναι μια από τις πιο αγαπημένες μας μαρμελάδες και μοιραζόμαστε μαζί σας τη συνταγή μας.
Είναι μια από τις πιο αγαπημένες μας μαρμελάδες και μοιραζόμαστε μαζί σας τη συνταγή μας.
 |
| Σπιτική Μαρμελάδα Ρόδι με μαύρη ζάχαρη και Κανέλα Κεϋλάνης - ©Katerina and Glyka |
Σπιτική Μαρμελάδα Ρόδι με μαύρη ζάχαρη και Κανέλα Κεϋλάνης
Υλικά
2 κούπες φυσικό χυμό ρόδι
1 κούπα μαύρη ζάχαρη
2 ξύλα κανέλα Κεϋλάνης
2 κουταλιές φυσικό χυμό λεμόνι
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε τον φυσικό χυμό ρόδι, την μαύρη ζάχαρη, τα ξύλα κανέλας και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα. Βράζουμε σε μέτρια θερμοκρασία για 20 λεπτά περίπου μέχρι να δέσει η μαρμελάδα.
Πως καταλαβαίνουμε ότι η μαρμελάδα έχει δέσει
Για να καταλάβουμε ότι η μαρμελάδα έχει δέσει, παίρνουμε με την κουτάλα λίγο από το μείγμα της μαρμελάδας και το απλώνουμε σε ένα πιάτο. Βάζουμε το πιάτο για λίγα λεπτά στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει η μαρμελάδα. Όταν κρυώσει η μαρμελάδα βγάζουμε το πιάτο από το ψυγείο και με ένα κουτάλι χωρίζουμε την μαρμελάδα στη μέση. Αν η μαρμελάδα έχει παχύρρευστη υφή και όταν την χωρίζουμε στη μέση ο πάτος του πιάτου είναι καθαρός τότε η μαρμελάδα έχει δέσει.
Όταν η μαρμελάδα μας δέσει, κλείνουμε την εστία και αφαιρούμε τα ξύλα κανέλας.
Προσθέτουμε τον φυσικό χυμό λεμόνι και ανακατεύουμε.
Αποθήκευση μαρμελάδας
Με μια κουτάλα μεταφέρουμε την μαρμελάδα από την κατσαρόλα σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα, κλείνουμε τα βάζα και τα αναποδογυρίζουμε. Αφήνουμε τα βάζα για λίγη ώρα μέχρι να κρυώσουν και στη συνέχεια τα επαναφέρουμε στην αρχική τους θέση.
Τοποθετούμε την μαρμελάδα σε σκοτεινό και δροσερό μέρος.
Όταν ανοίξουμε το βάζο της μαρμελάδας για να την καταναλώσουμε την συντηρούμε στο ψυγείο.
Το Βίντεο της Συνταγής μας
2 κούπες φυσικό χυμό ρόδι
1 κούπα μαύρη ζάχαρη
2 ξύλα κανέλα Κεϋλάνης
2 κουταλιές φυσικό χυμό λεμόνι
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε τον φυσικό χυμό ρόδι, την μαύρη ζάχαρη, τα ξύλα κανέλας και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα. Βράζουμε σε μέτρια θερμοκρασία για 20 λεπτά περίπου μέχρι να δέσει η μαρμελάδα.
Πως καταλαβαίνουμε ότι η μαρμελάδα έχει δέσει
Για να καταλάβουμε ότι η μαρμελάδα έχει δέσει, παίρνουμε με την κουτάλα λίγο από το μείγμα της μαρμελάδας και το απλώνουμε σε ένα πιάτο. Βάζουμε το πιάτο για λίγα λεπτά στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει η μαρμελάδα. Όταν κρυώσει η μαρμελάδα βγάζουμε το πιάτο από το ψυγείο και με ένα κουτάλι χωρίζουμε την μαρμελάδα στη μέση. Αν η μαρμελάδα έχει παχύρρευστη υφή και όταν την χωρίζουμε στη μέση ο πάτος του πιάτου είναι καθαρός τότε η μαρμελάδα έχει δέσει.
Όταν η μαρμελάδα μας δέσει, κλείνουμε την εστία και αφαιρούμε τα ξύλα κανέλας.
Προσθέτουμε τον φυσικό χυμό λεμόνι και ανακατεύουμε.
Αποθήκευση μαρμελάδας
Με μια κουτάλα μεταφέρουμε την μαρμελάδα από την κατσαρόλα σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα, κλείνουμε τα βάζα και τα αναποδογυρίζουμε. Αφήνουμε τα βάζα για λίγη ώρα μέχρι να κρυώσουν και στη συνέχεια τα επαναφέρουμε στην αρχική τους θέση.
Τοποθετούμε την μαρμελάδα σε σκοτεινό και δροσερό μέρος.
Όταν ανοίξουμε το βάζο της μαρμελάδας για να την καταναλώσουμε την συντηρούμε στο ψυγείο.
0 Comments