Πεντανόστιμα κουλουράκια βουτύρου με την υπέροχη γεύση και το άρωμα του λεμονιού και τις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδης ιδιότητες του κουρκουμά. Μια αυθεντική σπιτική συνταγή μας που φτιάχνουμε πολύ συχνά με την αδερφή μου και την απολαμβάνουμε οικογενειακώς με καφέ, ζεστή σοκολάτα ή τσάι. Στα υλικά της συνταγή μας για τα κουλουράκια θα παρατηρήσετε ότι μαζί με τον κουρκουμά προσθέτουμε λίγο μαύρο πιπέρι. Αυτό το κάνουμε για να απορροφήσει καλύτερα ο οργανισμό μας τις ευεργετικές ιδιότητες του κουρκουμά. Τα κουλουράκια μας γίνονται πολύ εύκολα, γρήγορα και με λίγα υλικά. Μέχρι να ετοιμάσουμε το ζεστό μας ρόφημα τα κουλουράκια μας είναι έτοιμα.
Υλικά
1/2 κούπα βούτυρο (125 γραμμ.)
1/2 κούπα άχνη ζάχαρη
1 κουταλιά λικέρ λεμόνι - λιμοντσέλο
1/4 κουταλάκι κουρκουμά σε σκόνη
1 πρέζα μαύρο πιπέρι
ξύσμα από 1/2 λεμόνι
1 και 1/4 της κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι διογκωτική σκόνη (μπέικιν πάουντερ)
Εκτέλεση
Στο μπλέντερ προσθέτουμε το βούτυρο, την άχνη ζάχαρη, τον κουρκουμά με το μαύρο πιπέρι, το ξύσμα λεμονιού, το λικέρ λεμόνι - λιμοντσέλο και τα ανακατεύουμε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά. Όταν ομογενοποιηθούν τα υλικά κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τα προσθέτουμε στο μείγμα. Ανακατεύουμε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη, εύπλαστη ζύμη.
Πλάθουμε τα κουλουράκια και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 C βαθμούς, για 15 λεπτά περίπου μέχρι να πάρουν ρόδινο χρώμα.
Όταν τα κουλουράκια ψηθούν τα βγάζουμε από το ταψί και τα τοποθετούμε σε μια διάτρητη σχάρα για να έρθουν σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.
Αποθηκεύουμε τα κουλουράκια σε δοχείο που κλείνει αεροστεγώς.
Το Βίντεο της Συνταγής μας
 |
| Σπιτικά Κουλουράκια βουτύρου με Λεμόνι και Κουρκουμά - ©Katerina and Glyka |
Σπιτικά Κουλουράκια βουτύρου με Λεμόνι και Κουρκουμά
Υλικά
1/2 κούπα βούτυρο (125 γραμμ.)
1/2 κούπα άχνη ζάχαρη
1 κουταλιά λικέρ λεμόνι - λιμοντσέλο
1/4 κουταλάκι κουρκουμά σε σκόνη
1 πρέζα μαύρο πιπέρι
ξύσμα από 1/2 λεμόνι
1 και 1/4 της κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι διογκωτική σκόνη (μπέικιν πάουντερ)
Εκτέλεση
Στο μπλέντερ προσθέτουμε το βούτυρο, την άχνη ζάχαρη, τον κουρκουμά με το μαύρο πιπέρι, το ξύσμα λεμονιού, το λικέρ λεμόνι - λιμοντσέλο και τα ανακατεύουμε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά. Όταν ομογενοποιηθούν τα υλικά κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τα προσθέτουμε στο μείγμα. Ανακατεύουμε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη, εύπλαστη ζύμη.
Πλάθουμε τα κουλουράκια και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 C βαθμούς, για 15 λεπτά περίπου μέχρι να πάρουν ρόδινο χρώμα.
Όταν τα κουλουράκια ψηθούν τα βγάζουμε από το ταψί και τα τοποθετούμε σε μια διάτρητη σχάρα για να έρθουν σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.
Αποθηκεύουμε τα κουλουράκια σε δοχείο που κλείνει αεροστεγώς.
0 Comments